Se realizó el lanzamiento del Festival Regional del Alfajor que se hará del 6 al 8 de diciembre en el Galpón G de la costanera de la ciudad de Formosa. Hoy se llevó a cabo una conferencia de prensa en la que se detallaron algunos aspectos del evento, que contará con más de 30 expositores de los cuales 10 son formoseños.
El evento tendrá entre sus puntos principales la coronación del mejor alfajorero o alfajorera del país, que se definirá en un concurso que se llevará a cabo el viernes. Además, se llevarán adelante distintas capacitaciones gratuitas para ayudar a los emprendedores a perfeccionarse. Durante los 3 días del evento, también habrá degustaciones y actividades para disfrutar en familia o con amigos.
Maricel Torres, pastelera que ganó el concurso mundial de Alfajores del año pasado y responsable de Ninfa Alfajores Artesanales, comentó a NEA HOY que el evento “permitirá visibilizar a los emprendedores y a las personas que están arrancando (en este negocio)”.
“Este evento está pensado para que emprendedores tengan la gran oportunidad de mostrar sus productos y llamen la atención tanto de la gente como de las empresas y PyMES que quieran contar con sus servicios” según contaba Maricel Torres que además será jurado en la competencia y presentará su emprendimiento proveniente desde la provincia vecina de Chaco.
Tal como se anunció en la conferencia que brindaron los organizadores, el jurado estará compuesto por especialistas de distintas regiones, se tendrá en cuenta el uso de ingredientes autóctonos premiando la innovación y nuevas propuestas por parte de los emprendedores.
Se reconocerá en primera instancia al mejor alfajor del país y en segunda instancia al mejor alfajor de la región local. Además, habrá propuestas musicales, juegos recreativos para niños, variedades de comidas, patio cervecero, entre otras actividades que se podrán realizar en los días del festival.
Los participantes del concurso fueron seleccionados de una grilla diversa de pasteleros hecha por la Asociación de Cocina Argentina y la Cámara de Alfajores.
«Se realizó un trabajo mancomunado entre el sector público de la provincia y el sector privado para llevar adelante este tipo de actividades que fomenten el turismo y la difusión de la gastronomía local, creando un espacio de comercialización no solamente para consumidores locales sino también para provenientes de otras provincias», declaró a NEA HOY Rodrigo Sandoval, Subsecretario del Ministerio de Empleo que además comentó que se brindarán capacitaciones gratuitas durante el evento.
Las capacitaciones gratuitas que se brindarán
Las capacitaciones destinadas al público y principalmente a los emprendedores buscan que estos desarrollen sus negocios y tengan herramientas que los ayuden a adaptarse a los tiempos actuales. Por ello es que se brindará desde una charla sobre la legislación del sector, como de redes sociales.
- «Legislación vigente en la industria«. REGISTRO DE ALFAJORES Y ALIMENTOS
A cargo de Leon Pagnutti – Ingeniero en Alimentos - «Como emprender en Argentina».
A cargo Cristian Ponce de Leon- Consultor Gastronómico - «Que las redes no te enreden» (COMUNICACIÓN DIGITAL PARA NUEVOS EMPRENDEDORES)
A cargo de Ezequiel Coll – Comunicador y Peridiosta - «Alimentación funcional, nuevos hábitos de consumo»
A cargo de Bautista Bravo – Nutricionista - «Clase magistral de torta de algarroba«
A cargo de Dorys «Charo» Romea - «Clase magistral con productos formoseño«
A cargo de Alejandro Aquino, Chef. - «Clase magistral con productos formoseños»
Llevada adelante por Cristian Ponce de Leon, Chef. - «Clase magistral de alfajores artesanales»
La jurado Maricel Torres, Pastelera.
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