La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) informó que el Índice de Precios en Origen y Destino (Ipod), que mide la brecha de precios de los agroalimentos entre el campo y la góndola, fue en enero 3,8 veces.
Es decir, el consumidor pagó por los agroalimentos casi cuatro veces más de lo que percibió el productor.
En promedio, la participación del productor explicó el 26,9 por ciento de los precios de venta final. La mayor participación la tuvieron los productores de pimiento rojo (63,5), mientras que la menor fue para los de naranja (11,7), detalla la Came en su informe.
Por su parte, el Ipod frutihortícola, integrado por los precios de 19 frutas y hortalizas, se multiplicó 5,6 veces en enero, lo que representa una suba del 19,2 por ciento con respecto al mes de diciembre de 2023.
Varios son los factores que explican este incremento mensual, conjugándose la falta de convalidación de los precios finales por parte del consumidor debido a la caída del poder adquisitivo, las inclemencias climáticas adversas y producciones, y la finalización de la temporada de cosecha para algunos productos y el inicio para otros, detalló CAME.
El Ipod ganadero, integrado por cinco productos y subproductos del sector, abonó 3,2 veces más de lo que recibió el productor.
Mayores y menores brechas de agroalimentos, según el IPOD de enero
Los productos con mayores brechas Ipod mensuales fueron la naranja (8,5 veces), el ajo (7,6), la pera (7,5), la cebolla (7,5) y la mandarina (6,8).
Entre los productos con menores brechas estuvieron el pimiento rojo (1,6 veces) –subió 28,9% en origen y bajó 27,7% en destino–, seguido d. el repollo (1,9 veces) y la lechuga (2,5 veces).
La brecha creció en comparación a enero de 2023
Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), para enero de 2023 los precios de los agroalimentos se incrementaron 3,5 veces desde el campo (origen) a la góndola (destino).
Este dato significó un leve incremento respecto de la brecha de 3,4 veces de diciembre de 2022. En el primer mes del año los consumidores pagaron $3,5 por cada $1 que recibieron los productores.
Fuente: CAME.
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