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Domingo 14 de julio de 2024
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Churrines de queso para acompañar el mate: aprendé a hacerlo en pocos pasos

Esta receta, dedicada a los amantes de los platos salados, puede salvar tus desayunos o meriendas. Conocela.

Esta receta, dedicada a los amantes de los platos salados, puede salvar tus desayunos o meriendas. Conocela.

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Los churrines de queso son una de las recetas especiales para los amantes de los platos salados. Y para quienes buscan con qué acompañar los mates mañaneros o los de la tarde, esta puede ser una opción exquisita.

A continuación te contamos los ingredientes que necesitas para hacer la masa, el empaste, los que necesitas para decorar y te indicamos el paso a paso para hacer esta riquísima receta.

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Ingredientes para hacer churrines de queso

Para la masa se requiere:

  • Harina 0000 500 g
  • Azúcar 25 g
  • Sal 20 g
  • Levadura 10 g
  • Agua 250 cc

Para el empaste se requiere:

  • Margarina 100 g
  • Grasa 100 g
  • Harina 0000 20 g

Para decorar los churrines de queso se necesita:

  • Huevo 1 unid
  • Queso rallado c/n
  • Semilla de sésamo c/n
Los churrines de queso pueden ser decorados del modo que más te guste.

El paso a paso para hacer esta receta

  1. Para la masa, colocar la levadura desgranada en un bol pequeño junto con un poquito de agua, harina y azúcar. Dejar activar.
  2. Aparte, en un bol grande, colocar el resto de la harina, azúcar y salar por el borde.
  3. Incorporar la esponja y el agua restante. Tomar la masa y bajar a la mesada. Amasar bien hasta lograr una masa lisa.
  4. Leudar al doble, tapada. Estirar.
  5. Colocar el empaste (mezclar la harina con la manteca y grasa y amasar, estirar entre films y llevarlo al freezer), dar una vuelta simple y descansar en heladera por 30 minutos.
  6. Para el armado, cortar tiritas y enroscar. Estibar en placa enmantecada, pintar con huevo y espolvorear con semillas o queso rallado.
  7. Cocer al horno fuerte por 15 minutos.

Luego de estos pasos, tus churrines de queso estarán listos para que los comas, solo o acompañado por quienes quieras.

Fuente: Cocineros Argentinos.

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