Los churrines de queso son una de las recetas especiales para los amantes de los platos salados. Y para quienes buscan con qué acompañar los mates mañaneros o los de la tarde, esta puede ser una opción exquisita.
A continuación te contamos los ingredientes que necesitas para hacer la masa, el empaste, los que necesitas para decorar y te indicamos el paso a paso para hacer esta riquísima receta.
Ingredientes para hacer churrines de queso
Para la masa se requiere:
- Harina 0000 500 g
- Azúcar 25 g
- Sal 20 g
- Levadura 10 g
- Agua 250 cc
Para el empaste se requiere:
- Margarina 100 g
- Grasa 100 g
- Harina 0000 20 g
Para decorar los churrines de queso se necesita:
- Huevo 1 unid
- Queso rallado c/n
- Semilla de sésamo c/n
El paso a paso para hacer esta receta
- Para la masa, colocar la levadura desgranada en un bol pequeño junto con un poquito de agua, harina y azúcar. Dejar activar.
- Aparte, en un bol grande, colocar el resto de la harina, azúcar y salar por el borde.
- Incorporar la esponja y el agua restante. Tomar la masa y bajar a la mesada. Amasar bien hasta lograr una masa lisa.
- Leudar al doble, tapada. Estirar.
- Colocar el empaste (mezclar la harina con la manteca y grasa y amasar, estirar entre films y llevarlo al freezer), dar una vuelta simple y descansar en heladera por 30 minutos.
- Para el armado, cortar tiritas y enroscar. Estibar en placa enmantecada, pintar con huevo y espolvorear con semillas o queso rallado.
- Cocer al horno fuerte por 15 minutos.
Luego de estos pasos, tus churrines de queso estarán listos para que los comas, solo o acompañado por quienes quieras.
Fuente: Cocineros Argentinos.
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