La feria especial se realizará el miércoles 8 de julio en la ciudad de Formosa, en la previa del Día de la Independencia. Se ofrecerán alrededor de 300 chivitos provenientes del oeste provincial a un precio promocional.
La iniciativa busca facilitar el acceso a alimentos producidos por familias paipperas y fortalecer la comercialización de la producción local a través del trabajo conjunto entre el Instituto PAIPPA y el programa Soberanía Alimentaria Formoseña.
Una feria especial para celebrar el Día de la Independencia
El próximo miércoles 8 de julio, en la víspera del feriado por el 9 de Julio, se realizará una venta especial de chivitos paipperos en la ciudad de Formosa. La actividad tendrá lugar en el Polideportivo del barrio La Paz, ubicado sobre Joaquín de los Santos al 1200.
Durante la jornada, el kilogramo de carne de chivito se venderá a $6.500, un valor pensado para que más familias puedan acceder a un producto regional de cara a los festejos patrios.
La propuesta forma parte del trabajo conjunto entre el Instituto PAIPPA y el programa Soberanía Alimentaria Formoseña, que de manera periódica acerca alimentos producidos en la provincia a precios accesibles para los consumidores.
Esperan comercializar unas 300 chivos
El coordinador ejecutivo del Instituto PAIPPA, Rubén Casco, informó que el objetivo es comercializar alrededor de 300 chivos faenados, una cifra similar a la alcanzada en ediciones anteriores, donde la demanda de chivitos fue alta.
El funcionario explicó que los animales provienen de El Chorro, en el oeste formoseño, y destacó que la logística se realiza mediante el frigorífico móvil del PAIPPA, una herramienta que permite garantizar las condiciones sanitarias durante el proceso de faena y distribución.
Además, remarcó que este tipo de iniciativas generan una oportunidad comercial para las familias productoras y fortalecen la economía rural al facilitar la venta directa de su producción.
Producción local y apoyo a las familias rurales
Desde el Instituto PAIPPA señalaron que la comercialización de chivitos forma parte de una estrategia más amplia para impulsar la producción caprina en el oeste provincial.
Según Casco, las mejoras en la genética de los rodeos y la realización de ferias ganaderas paipperas permitieron incrementar la calidad de la producción y abrir nuevos canales de venta para los pequeños productores.
La feria del miércoles se suma a las acciones que buscan promover el consumo de alimentos locales y generar ingresos para las familias rurales, en una fecha de alta demanda por las celebraciones del Día de la Independencia.
Fuente: PAIPPA, Agenfor
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