La Navidad es, para la mayoría de las familias argentinas, un momento de encuentro alrededor de la mesa. Aunque las fiestas coinciden con el verano y muchas cenas se realizan al aire libre, el Noreste Argentino (NEA) aporta un toque regional que transforma cualquier celebración en una experiencia cargada de tradición.
Compartir recetas para cena de Navidad es una forma de transmitir cultura y memoria. En esta época festiva, los platos del NEA se convierten en una oportunidad única para disfrutar sabores auténticos del Chaco, Corrientes, Formosa y Misiones. Si querés sumar identidad a tu mesa, te presentamos cinco opciones típicas que combinan historia y sabor.
1. Chipá Guazú
Este clásico del NEA es ideal para acompañar carnes o servir como plato principal. El Chipá Guazú se prepara licuando granos de choclo fresco con huevos y un poco de leche. A esta mezcla se le suma cebolla previamente salteada y abundante queso. Se hornea en una asadera enmantecada durante unos 40 minutos.
Es una propuesta liviana, sabrosa y perfecta para la cena Navidad platos del NEA.
2. Sopa Paraguaya
A pesar de su nombre, no es una sopa sino un pan esponjoso y salado, muy popular en el NEA. La receta combina harina de maíz hidratada con agua o leche, cebolla frita, huevos batidos y queso en cubos. La mezcla se hornea durante 50 minutos.
Un clásico ideal para quienes buscan platos del NEA fáciles de preparar.
3. Mutuka (Torta de Choclo)
Conocida principalmente en Corrientes, la Mutuka es una opción dulce-salada elaborada con choclo fresco. Se mezcla choclo rallado o licuado con huevos, leche, aceite y almidón, más cubitos de queso que se funden durante la cocción. La preparación se cocina a fuego lento por una hora.
Es una excelente alternativa dentro de las recetas para cena de Navidad para quienes desean algo suave y tradicional.
4. Mbaipú
Si buscás un plato más consistente, el Mbaipú es la elección perfecta. Esta receta sin gluten combina harina de maíz con un guiso de carne y verduras. Se saltean cebollas, pimientos y verdeo, se agrega la carne elegida y luego leche. La harina se incorpora «en forma de lluvia» mientras se revuelve. Finalmente se añade queso.
Un plato fuerte, ideal para una cena Navidad platos del NEA con mucha tradición.
5. Vorí Vorí
Este plato emblemático del NEA es una sopa espesa con bolitas de maíz. La base se prepara con pollo y un sofrito de cebolla, tomates y pimientos. Las bolitas se elaboran con harina extrafina y queso desmenuzado, humedecidas con caldo caliente, y se cocinan dentro de la sopa por unos minutos.
Un clásico que reconforta y conecta con la herencia gastronómica regional.
Tradición y sabor en tu mesa navideña
Estas cinco propuestas representan la esencia de los platos del NEA, donde el maíz, el queso y las recetas transmitidas de generación en generación se convierten en protagonistas. Incluir estas recetas para cena de Navidad te permitirá celebrar con sabores auténticos y homenajear la cultura del Noreste Argentino.
Sorprendé a tu familia este 24 de diciembre con una cena Navidad platos del NEA que combine identidad regional, historia y mucho sabor. ¡Una manera deliciosa de mantener vivas las tradiciones!
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