El predio ferial de la costanera será sede de la primera Expo Asado en Formosa con carnes locales. Se trata de un evento que promete destacar la riqueza gastronómica de la región. Guillermo Arévalo, gerente de la Agencia de Desarrollo Empresarial de la provincia (ADE), comentó a La Mañana que el objetivo es generar un espacio de promoción y apoyo al consumo de la carne formoseña, “un espacio nuevo que vincula a productores, cocineros y a nuestra comunidad”.
Cuándo se realizará la Expo Asado en Formosa
La expo se llevará a cabo el 9 y 10 de noviembre, desde las 16 horas, y se presentarán no sólo carne vacuna, sino también otras variedades producidas en la provincia, como el búfalo y el yacaré. “La idea es que el visitante venga, compre su asado, deguste la comida formoseña, como la sopa paraguaya o las empanadas, mientras disfruta de buena música folklórica con su familia”, indicó Arévalo, quien también destacó que se realizará un concurso nacional de asado a la estaca, por primera vez en la provincia.

“El sábado se cocinará búfalo y el domingo habrá una competencia con diez asadores seleccionados de un total de 50 inscriptos, que provienen de distintas partes del país y del Paraguay. Esperamos que sea un evento muy lindo”, mencionó el gerente de la ADE. Sobre la calidad de la carne local, Arévalo afirmó: “No tenemos nada que envidiar a otras producciones. Gran parte de la carne que se envía a otras regiones es criada y engordada aquí en Formosa, lo que nos ha permitido mejorar enormemente nuestra calidad”.
De dónde serán los jurados que participarán en el evento
Con la participación de un jurado que incluye expertos y maestros asadores, la competencia promete definir al mejor asador de la Expo Asado. “Los jurados serán de la República del Paraguay, de FEHGRA en Buenos Aires, y contaremos con el campeón nacional del asado, un joven de Formosa”, reveló.
Vale remarcar que el acceso a la Expo Asado será gratuito, por lo que Arévalo invitó a las familias a descubrir los sabores de la carne formoseña, “y disfrutar de una linda experiencia con la gastronomía local”.
Fuente: La Mañana.
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