Según el balance del año que presentó la Subsecretaría de Defensa al Consumidor y Usuario de Formosa, el Programa Provincial Soberanía Alimentaria Formoseña (SAF) cerró el 2023 con un total de 412 ediciones que se desarrollaron en todo el territorio provincial.
En las ediciones se comercializaron un total de 700.000 kilogramos de alimentos frescos, aportados por las familias paipperas organizadas en 3 consorcios y asociaciones de productores, y 21 PyMEs formoseñas productoras y comercializadoras de alimentos. A través de este canal de la economía social, se generó un ingreso aproximado de $180.250.000 a las familias trabajadoras.
Este programa surge por decisión del Gobierno de Formosa y se lleva adelante por la Subsecretaría de Defensa al Consumidor y Usuario, con el objetivo de fortalecer y promocionar los canales de comercialización de los alimentos producidos por los productores paipperos y genera espacios que permiten la venta directa del productor al consumidor, sin intermediarios.
Soberanía Alimentaria Formoseña está conformado por doce rubros, de los cuales diez son alimenticios, uno de productos de limpieza y otro de gas envasado en garrafas. Los rubros alimenticios generan una propuesta variada de productos que, según la estacionalidad, rondan los 70/80 productos.
Para concretar el esquema, donde el producto llega directo del productor al consumidor, el Gobierno Provincial asume con logística propia el traslado de los alimentos, a través de camiones térmicos desde sus chacras hasta los puntos de venta recorriendo más de 70.500 kilómetros.
Soberanía Alimentaria Formoseña: las ventas durante el 2023
Un total de 478 productores paipperos aportaron 445.000 kg de productos al Programa durante el año 2023, representando el 53,5% del total comercializado, con una recaudación de $33.300.000. Por semana, un promedio de 7.800 kg de verduras, frutas y hortalizas.
Las PyMEs formoseñas comercializaron 245.000 kg de productos, que representan el 46,5% del volumen total; por semana, un promedio de 5.100 kg de alimentos.
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