La torta frita es una de las comidas tradicionales argentinas y tiene una receta muy fácil y económica de preparar, ya que lleva ingredientes accesibles y realizarla requiere de unos pocos minutos.
Con solo 5 ingredientes podés hacer esta receta para aprovechar la merienda con mates en una jornada fresca o de lluvia.
La receta tradicional de las tortas fritas se hace con grasa vacuna, un ingrediente que quizás no todos los argentinos suelen tener en casa. Por eso, la versión sin grasa es la más práctica.
Los ingredientes que vas a necesitar para preparar la torta frita, son los siguientes:
- 500 gramos de harina
- Cuatro cucharadas de grasa o manteca
- Media taza de agua
- Dos cucharaditas de sal
- Aceite o grasa vacuna para freír
Preparación
- Colocar la harina en un recipiente, hacer una especie de volcán y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente.
- Ir agregando el agua paulatinamente y luego salar.
- Mezclar toda la masa, amasar hasta formar un bollo y dejar reposar una hora.
- Luego del reposo de la masa, se debe cortarla en pequeños bollos, achatarlas con la mano y, por último, pincharlas con tenedor.
- Colocarlas en aceite para freír hasta que doren.
- Retirar del aceite y espolvorear con azúcar en caso de preferirlas dulces o bien, comerlas saladas.
Fuente:Cronista.
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