Con la llegada de Semana Santa, las pescaderías de Corrientes aseguran que hubo un repunte en la demanda. Este año, el pescado se posiciona como una alternativa competitiva frente a la carne, cuyos precios se dispararon fuertemente en las últimas semanas. Comerciantes consultados por NEA HOY aseguraron que las ventas aumentaron hasta un 50% en el primer trimestre del año, en comparación con 2024.
“El pescado se hizo competitivo para la gente. Es un producto atractivo no solo por el precio, sino también por los beneficios nutricionales que aporta”, señalaron desde el rubro, en referencia a las vitaminas y propiedades saludables del pescado.
En cuanto a los precios, indicaron que no hubo aumentos recientes, por parte de los proveedores, en los productos pesqueros, aunque sí debieron realizar algunos ajustes por otros costos como alquileres, salarios y servicios como electricidad. “Desde septiembre del año pasado no hemos tenido modificaciones de precios de nuestro proveedor”, explicó el responsable de la pescadería Manjares del Agua.
Además, el comerciante destacó que desde comienzos de enero hasta fines de marzo las ventas aumentaron un 50% respecto al mismo período del año pasado, a pesar de que en 2024 la Semana Santa cayó en marzo.
Merluza, el pescado más buscado en Corrientes
Los cortes más buscados de pescado en Corrientes son los filets, rebozados y productos de mar. Entre los precios de referencia relevados:
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Filet de merluza: $11.500 el kilo
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Filet de merluza rebozado / merluza a la romana: $18.500
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Medallones de merluza: $9.950
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Langostinos empanados: $36.000
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Filet de gatuzo: $13.200
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Filet de pez ángel: $12.300
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Mero parrillero: $12.000
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Salmón blanco: $19.000
Además, el local consultado por NEA HOY comentó que ofrece descuentos del 10% para jubilados durante todo el año y la posibilidad de comprar en tres cuotas sin interés con tarjeta de crédito, algo que en 2024 “fue prácticamente imposible”.
Novedades para atraer clientes de cara a la Semana Santa
Entre las estrategias para captar nuevos clientes y sumar opciones prácticas, la pescadería sumó propuestas pensadas especialmente para Semana Santa:
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Empanadas de merluza o atún (docena): $20.000
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Picada con langostinos, camarones, anillas y barritas de merluza: $16.000
Estas alternativas, listas para consumir, ofrecen una forma diferente de disfrutar pescado en casa o en reuniones familiares.
Precios del pescado en Corrientes: qué pasa en los supermercados
En comparación con cadenas de supermercados locales, los precios del filet de merluza pueden ser más bajos, aunque sin los mismos beneficios. Por ejemplo:
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En la cadena Impulso, el kilo de filet merluza cuesta $9.990, y el rebozado $10.694
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En la cadena Supermax, el kilo de filet de merluza está a $8.700 y el rebozado a $10.000
La diferencia radica en la variedad, la calidad de los productos y las promociones específicas que ofrecen las pescaderías especializadas.
Otras voces del rubro
Desde otra pescadería céntrica, un comerciante dialogó con el medio Época y señaló que “aunque el consumo aún no se volcó completamente al pescado, esperamos que Semana Santa sea el mayor repunte del año”.
Destacó también la preferencia por el pescado de mar, por su variedad y facilidad de preparación. Pero cuando se trata de turistas, los cortes locales cobran protagonismo: “El que viene de afuera quiere surubí o algún pescado a la parrilla. Entonces le ofrecemos pacú, que es ideal para eso”.
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