Esta receta de bruschetta de chaucha y huevo se puede servir como una entrada o, haciéndolas más pequeñas, como parte de una picada.
Ingredientes
- 1 paquete de chauchas congeladas (o frescas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal, a gusto
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 3 huevos
- 3 rodajas de pan
- 3 cucharadas de semillas de girasol
Preparación de bruschetta de chaucha y huevo
Paso 1
- Saltear las chauchas en una sartén con el aceite. Condimentar con sal, pimienta y la ralladura de limón.
Paso 2
- Colocar una olla con agua al fuego. Cuando hierva, sumar los huevos y cocinarlos 5 minutos. Retirar, enfriar y pelar.
Paso 3
- Tostar levemente las semillas. Reservar.
Paso 4
- Aceitar los panes y tostarlos en el horno.
Paso 5
- Servir la ensalada de chauchas sobre las tostadas. Colocar un huevo encima de cada una y cortarlo al medio para que caiga la yema. Esparcir semillas por encima y servir.
ADEMÁS EN NEA HOY:La más accesible: Soberanía Alimentaria de Formosa vende la garrafa a $7.500 pesosLa Justicia solicitó a Interpol la captura internacional del diputado Germán Kiczka, acusado de abuso sexual infantil
