La guayaba es una fruta autóctona del nordeste argentino. Con ella, se puede crear un postre clásico y muy versátil: el dulce de guayaba. Se hace a base del fruto del guayabo, cocido en un almíbar aromatizado con especies. En esta nota, te pasamos la receta para que puedas prepararla vos mismo en pocos pasos.
Ingredientes para preparar dulce de guayaba
- 1 kilogramo de Guayaba
- 1 kilogramo de Azúcar
- Jugo de limón
- 3 tazas de Agua
- Esencia de vainilla
Paso a paso para preparar dulce de guayaba
- Paso 1: Pelar y cortar las guayabas.
- Paso 2: Cocinar las guayabas en el agua hasta que estén blandas. Licuar las guayabas y luego pasarlas por un colador.
- Paso 3: Colocar el licuado de guayabas en una cacerola y llevar a fuego bajo por unas 2 horas, junto con el azúcar y la vainilla.
- Paso 4: Se debe remover la preparación frecuentemente hasta que comience a espesar. Añadir un poco de jugo de limón y esperar que tome la consistencia deseada.
- Paso 5: Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Paso 6: Puede servirse acompañada de queso, galletas o con rebanadas de pan tostado.
Así de fácil y con pocos ingredientes podes crear tu propio dulce de guayaba y disfrutar de los sabores locales del norte argentino.
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