Navidad es una de las noches del año en la las personas más alimentos consumen, a veces se exagera con las cantidades preparadas. La preocupación por el desperdicio de alimentos, el espacio de almacenamiento limitado y la falta de variedad en las comidas posteriores puede resultar una situación estresante en algunos casos.
Sin embargo, tras una celebración llena de sabores como carne, pollo, cerdo, pernil, ensalada rusa, vitel toné, etc, las sobras no tienen porque ser una molestia, ya que pueden convertirse en una verdadera mina de posibilidades gastronómicas. Aquí te dejamos una serie de ideas para que puedas sacar el máximo provecho y crear nuevos platos que deleitarán a todos en la mesa.
Con carne
- Tacos o Burritos: Desmenuzá la carne, pollo o cerdo que te sobró y usala como relleno para tacos o burritos. Agregá palta, salsas y verduras para un toque fresco.
- Wok con arroz: Picá la sobra y añadí vegetales, salsa de soja y arroz para un sabroso salteado.
- Sándwiches Gourmet: Cortá finamente las carnes y armá sándwiches gourmet con pan recién horneado, queso y verduras.
Con Vitel Toné
- Ensalada de Vitel Toné: Combiná el Vitel Toné con hojas verdes frescas, tomate cherry y pepino cortado en rodajas.
- Vitel Toné en Rollitos de Hojaldre: En láminas de hojaldre colocá una capa del Vitel Toné sobre cada una. Después, enrolla el hojaldre y cortá en rodajas para crear mini rollitos. Por último hornea hasta que estén dorados y crujientes.
Con ensaladas
- Ensalada Rusa Remix: Agregá nuevos ingredientes como choclo, tomate o pimientos a la ensalada rusa para darle un giro fresco.
- Cesar: Si te sobraron verduras y pollo de la heladera, podés mezclar los restos para preparar una ensalada fresca incorporando queso, crutones y aderezo especial.
¿Te sobraron papas?
- Papas Rellenas: Reutilizá las papas cocidas o asadas rellenándolas con carne desmenuzada,, verduras, queso y hierbas frescas.
- Revuelto Gramajo: Cortá las papas en cubos y mezclá con huevo, verduras y jamón. Podés acompañar con rodajas de pan.
- Papas Gratinadas: Cubrí las papas con queso y horneá para obtener unas papas gratinadas irresistibles.
Después de la cena navideña, la organización es clave. Almacenar las sobras por separado en recipientes herméticos garantizará su frescura y facilitará su utilización al día siguiente. De esta manera, te asegurás el hecho de no desperdiciar comida y simplificás la tarea de cocinar desde cero una nueva preparación.
Fuente: Ámbito
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