La llegada de las fiestas de fin de año trae consigo momentos de alegría, pero también el desafío de organizar comidas especiales sin excederse en el presupuesto. Por eso, pensamos estos 15 consejos para ahorrar en las comidas de fin de año, que te ayudarán a cuidar tu economía y lograr riquísimos platos. Desde cómo optimizar tus compras hasta trucos para reutilizar sobras, estas ideas están diseñadas para hacer que tus celebraciones sean inolvidables y accesibles.
Conocé los 15 consejos para ahorrar en las comidas de fin de año
1. Horneá varios alimentos a la vez: Para ahorrar en el uso de la energía eléctrica y evitar sobresaltos en las boletas de luz, aprovecha el horno para cocinar varios alimentos simultáneamente. Podes hornear carne, pescado y distintas verduras al mismo tiempo usando bandejas separadas, y también usar el calor residual para recalentar alimentos o calentar pan.
2. Optá por marcas blancas: Las marcas blancas ofrecen productos de buena calidad a precios más bajos, siendo una opción ideal para economizar. Estas marcas, propias de supermercados, suelen costar un 25% menos que las de primeras marcas, sin sacrificar calidad. Conocer las marcas blancas de cada supermercado te permitirá ahorrar significativamente en la compra de alimentos.
3. Comé las sobras: Reutilizar las sobras de comidas previas es una excelente estrategia para ahorrar y evitar el desperdicio. Podés convertir carnes en croquetas, hacer caldos con restos de verduras o usar pollo desmenuzado en ensaladas y otras recetas. Las sobras bien gestionadas se transforman en nuevos platos, ayudándote a maximizar tus ingredientes.
4. Utiliza leche y manteca en lugar de crema: Sustituir la crema por una mezcla de leche y manteca es una alternativa económica y eficaz. Para obtener el equivalente a una taza de crema, mezcla 57 g de manteca derretida y fría con 178 ml de leche entera. Así, lograrás un contenido graso similar sin el costo extra.
5. Cambia los huevos por aquafaba: La aquafaba, el líquido de las legumbres, es un excelente sustituto del huevo en la repostería y permite ahorrar dinero. Tres cucharadas de aquafaba sustituyen a un huevo, ofreciendo una opción económica y versátil, especialmente útil en recetas veganas.
6. Haz tu propio caldo casero: Reutiliza restos de verduras para hacer caldo casero, una alternativa más económica que los cubitos comprados. Las cáscaras de zanahoria, tallos de apio y puntas de puerro pueden ser la base perfecta, congelando el caldo en porciones individuales para usar según necesites.
7. Cambia pechugas de pollo por muslos: Los muslos de pollo son más económicos y funcionan igual de bien en la mayoría de las recetas que requieren pechugas. Podes deshuesarlos y quitarles la piel fácilmente, obteniendo una carne más barata y versátil para distintas preparaciones.
8. Usa carne picada en lugar de trozos enteros: La carne picada es más barata que los cortes enteros y se adapta bien a guisos y salsas. Al cocinarse rápidamente, permite obtener platos sabrosos y consistentes sin un gran gasto, ideal para ahorrar en las comidas de fin de año.
9. Compra cortes de carne más baratos: Opta por cortes de carne como la marucha o la paleta, que son más económicos y funcionan bien en guisos o asados. La tapa de cuadril también es una opción excelente para parrilladas, ofreciendo calidad sin el costo elevado de los cortes de primera.
10. Usa vinagre en lugar de vino para cocinar: Si una receta requiere vino, puedes usar vinagre de sidra o de vino, que resulta más económico. El vinagre aporta el toque ácido necesario y puede sustituir al vino sin afectar el sabor final del plato.
11. Utiliza yogur en lugar de crema agria: El yogur es una alternativa más barata que la crema agria y aporta una acidez similar con suficiente cremosidad. Es una opción, de entre las 15 que compartimos para ahorrar en las comidas de fin de año, accesible y común que permite ahorrar sin sacrificar sabor en tus platos.
12. Prefiere legumbres secas a las enlatadas: Las legumbres secas son más baratas y tienen mejor sabor que las enlatadas cuando se cocinan adecuadamente. Cocinarlas en casa permite ahorrar dinero y da la oportunidad de aromatizar el agua con hierbas, logrando un sabor personalizado.
13. Haz tu propio pan rallado: Preparar pan rallado casero con sobras de pan es más económico que comprarlo hecho y reduce el desperdicio. Podes ajustar la textura a tus necesidades, desde migas finas hasta más gruesas, logrando un producto fresco y a tu gusto.
14. No tires, congela: Congelar alimentos prolonga su vida útil y te permite ahorrar al evitar el desperdicio. Podes congelar sobras, verduras crudas y pan, lo que te da flexibilidad para consumirlos cuando lo necesites sin perder calidad.
15. Compra en comercios mayoristas: Realizar compras en supermercados mayoristas permite obtener productos a precios más bajos que en minoristas, con ahorros significativos del 20% o más. Planificar tus compras para ambas fiestas te dará acceso a grandes descuentos y permitirá organizar mejor tu consumo.
Con estos 15 consejos para ahorrar en las comidas de fin de año, podrás gestionar mejor tus recursos y disfrutar de las celebraciones sin gastar de más. ¡Manos a la obra!
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